Cultiver son potager...

 

Pour cultiver un petit potager gourmand, il n'est pas nécessaire de disposer d'un grand jardin. Quelques pots et jardinières sur une

terrasse, un balcon ou même un rebord de fenêtre bien ensoleillés permettent de récolter de délicieux légumes.

Evidemment, vous devrez choisir les espèces qui se cultivent facilement en pots ou en jardinières comme les radis, les tomates-cerises

ou les laitues à couper, sans oublier les haricots, les petits pois et autres légumes à faire grimper, auxquels vous pourrez ajouter quelques

plantes aromatiques qui parfumeront vos recettes : persil, ciboulette, menthe, romarin, thym...

 

Que ce soit en maison ou en appartement, pour réussier ses cultures, il faut avoir les contenants adéquats pour accueillir

vos légumes et plantes aromatiques. Divers supports existent, caissettes, pots, jardinière... et chacun et adapté selon le légume ou plante qu'il

accueille. Il est vrai pour un balcon, il est préférable, par exemple, d'utiliser des matériaux légers (en plastique le plus souvent);

en revanche lorsque l'on a la chance d'avoir un jardin, de magnifiques poteries existent (terre cuite, ciment ou autre matériaux modernes).

 

Vient ensuite la question de la taille du support qui varie selon le légume planté. La profondeur minimale sera de 20 cm pour des légumes tels que les

carottes ou les tomates. Le diamètre des pots ou la largeur des jardinières sera adapté en fonction du développement des

légumes :

 

- 15 à 22 cm pour les plantes aromatiques,

les radis et les salades ;

- 30 à 35 cm pour les tomates, haricots,

courgettes, les concombres ...

 

Avant de remplir vos contenants, vérifiez qu'ils possèdent des trous sinon vous devrez les réaliser à l’aide d’une perceuse équipée

d’une mèche adaptée. Mettez un peu de graviers au fond, avant de placer la terre, afin que celle-ci soit bien drainée.

Un terreau « jardinière » ou même « rempotage » fera l'affaire pour la plupart des légumes et des fines

herbes. Toutefois, pour les espèces qui craignent des excès d'eau comme les plantes aromatiques du

Midi (thym, romarin, sarriette, ...), il est conseillé de réaliser un mélange aéré avec du sable (2/3 de terreau et 1/3 de sable).

 

Pour constituer votre mini-potager gourmand, vous devrez choisir des légumes qui se cultivent bien en jardinières ou en

pots et qui donneront des récoltes suffisantes. Les laitues par exemple, elles poussent vite et vous aurez la possibilité de récolter

souvent de petites feuilles vertes bien tendres... Les radis sont les légumes les plus rapides à pousser et les moins encombrants ! En moins d'un mois

vous les aurez dans vos assiettes ! Les tomates cerises sont aussi simples à cultiver, dotées d'un goût appétissant, vous étonnerez vos amis à l'heure  de l'apéritif !

 

Petit conseil...

 

N'ayez pas les yeux plus gros que le ventre, semez seulement quelques sachets de graines la première

année pour tester leur comportement dans votre région et en fonction de l'exposition de votre balcon ou

de votre terrasse. Les années suivantes, vous pourrez élargir votre production en tenant compte de vos

réussites... et des goûts de votre famille.

 

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