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LES DOSSIERS PRATIQUES

Les planchas

Une plancha est une plaque chauffée (en fonte ou en acier alimentaire) à très haute température (300/350°) qui permet de faire cuire ou griller des aliments.

 

La plancha permet une cuisson saine et diététique car elle évacue les graisses des aliments et qu’il n’est pas nécessaire d’ajouter de graisse pour la cuisson. De plus, elle renforce les saveurs car lors de la cuisson, les aliments cuisent dans leurs propres sucs.

  

La plancha permet aussi de cuisiner tous les aliments que l’on cuit à la poêle, du poisson à la viande, de l’entrée jusqu’au dessert, elle offre une alimentation très variée.

Autre qualité de la plancha, c’est sa taille. Grâce à la taille de sa plaque, la plancha peut faire cuire de la nourriture pour une grande quantité de personnes en même temps et garantie des soirées conviviales et festives !

On peut trouver 3 types de planchas :

        -les planchas sur pieds : elles sont mobiles, peu encombrantes et faciles à déplacer, pour vous accompagner dans votre jardin ou en vacances.

        -les planchas avec chariots : elles sont aussi faciles a déplacer et très fonctionnelles, à utiliser de la terrasse au jardin..

        -les planchas à poser : ce type de plancha s’adapte à votre cuisine intérieure ou à vos aménagements extérieurs, pour vous accompagner partout dans votre maison.

 

 

 

Contrairement aux barbecues, les aliments ne sont pas en contact direct avec les flammes, les graisses sont éliminées et les risques cancérigènes diminués.

De même, la plancha apporte de grands avantages au niveau de la sécurité par rapport à une méthode traditionnelle puisqu’il n’y à pas de contact direct avec les flammes.

Enfin, une plancha dégage peu de fumée, est facile d’utilisation et d’entretien et est écologique (pas de charbon et une faible utilisation de gaz).

 

 

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